过期食品销毁处理的法律规定：
1.《食品法》规定，食品生产经营者应当对超过保质期的食品及时予以销毁或者作无害化处理。同时，食品生产经营者应当建立过期食品销毁记录制度，确保销毁过程的可追溯性。
2.《食品添加剂使用标准》规定，食品生产经营者应当对超过保质期的食品中添加的食品添加剂进行妥善处理，防止对环境和人体健康造成危害。
3.《食品召回管理办法》规定，食品生产经营者发现其生产的食品存在隐患时，应当立即采取措施召回相关产品，并对召回的食品进行销毁或者作无害化处理。
4.《食品国家标准》规定，对于过期食品的销毁处理，应当遵循无害化、减量化、资源化的原则，确保销毁过程不对环境造成污染。
过期食品销毁处理是保障食品与公共卫生的重要环节。各级政府部门和食品生产经营者应当严格遵守国家规定，切实履行社会责任，共同维护人民群众的生命和身体健康。
政府部门的监管职责：
1.加强法律法规的宣传和培训，提高食品生产经营者的法律法规意识。
2.加大对过期食品销毁处理的监督检查力度，对不按规定进行销毁处理的食品生产经营者，依法予以查处。
3.建立健全食品信息公开制度，及时向社会公布食品监管工作情况，接受社会监督。
销毁流程：
1.咨询产品报废销毁中心。
2.提供报废清单和产品销毁程度要求。
3.制定产品销毁综合方案。
4.将报废产品转移到产品销毁现场。
5.销毁程序结束。
6.全程监督(录像).照片)产品销毁过程
7.双方核实报废产品销毁的数量和满意度。
8.产品销毁公司出具《产品销毁证明》报告。
9.开具凭证。
10.后期回访优化销毁方案。
食品的保质期很重要，保质期内通常不会发生不良反应，如果过了保质期，就会发生一系列的化学变化，产生黄曲霉素等严重危害到人体心脑血管甚至诱发癌变，基因突变，导致化学型中毒反应，我们对待这些过期食品应当马上进行处理，进行食品销毁，食品销毁的方式有很多，进行焚烧、填埋、分解等等，这些都是食品销毁的方法。